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东北粘豆包的做法 糯米粉
粘豆包
需要发酵吗?记得爷爷以前做的是白色的,是纯
糯米
面做的么?
答:
妈妈特别喜欢吃姥爷做的
粘豆包
,自从姥爷去世后就再也没吃过。所以想要自己做一下给妈妈吃,可是在网上查的粘豆包都是黄色的,印象里姥爷做的是白色的薄薄黏黏的。所以在这里寻求各位高人指点一下: 1.白色的皮是用
糯米粉
加面粉混合的么? 2.和面皮时... 展开 228...
黏
豆包
怎么做
答:
第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅。(也可不放苏子叶,改垫其他东西,只要能捡起来豆包即可)由于
粘豆包的
制作过程比较繁琐。所以在
东北
,传统
的做法
是粘豆包一般都是在冬季吧粘豆包包好,蒸出锅后放在盖帘上在外面室温...
粘豆包
蒸出来发红还能吃吗
答:
粘豆包蒸熟了变成了铁锈红颜色的原因可能是面没发或者发的不到位。粘豆包蒸出来变黄或变红了,是泡米天数多了温度有点热了,或是面发酵前热着了。
粘豆包的做法
食材:平时制作粘豆包时,需要准备面粉一百五十克,
糯米粉
一百五十克,酵母适量,另外再准备适量的红豆沙和一百五十克牛奶。步骤:1、把...
粘豆包
蒸熟了怎么变成了铁锈红的颜色了?
答:
因为是泡米天数多了温度有点热了,或是面发酵前热着了。
东北
满族特色食品。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。
粘豆包
一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切...
可以用
糯米粉
和黏米粉一起做
豆包
吗?为什么?
答:
如果你家里有
糯米粉
,千万不要错过学习。我相信你会爱上它的。用黄米和糯米粉搭配,颜色是黄色的,而且味道很粘稠,吃起来很美味,
东北的
粘湿皮豆腐不仅受到当地人的喜爱,其他地方也有很多人喜欢吃粘湿皮豆腐。大人和小孩都很喜欢我家这道
东北粘
湿皮豆腐,学会了就用比例和刁钻的方法,完成了粘湿皮...
粘豆包
蒸多长时间能熟
答:
粘豆包
怎么做好吃 食材:红豆250克,
糯米粉
适量,红枣120克,葡萄干40克,细砂糖20克。
做法
:1.提前将红豆洗净浸泡一夜。2.第二天,将红豆放入电饭煲中煮40分钟,直到红豆完全变软、腐烂,很容易用手压碎。也可以用高压锅直接按压,节省时间。3.煮红豆时,将红枣浸泡片刻,清洗干净,然后用取芯器取出...
东北
白色
粘豆包的
白皮是怎么做的?
答:
粘豆包的做法
主料:黄米面、干面粉 辅料:红小豆、发酵粉 调料:白糖、桂花酱适量 烹制方法: 1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时; 2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后...
糯米粉
怎么做才可以包馅呀?
答:
煮滚水,再按比例配好
糯米粉
(多)和水(少),搞成团,再加点面粉或其他食用干粉放板上,双龙出海,(手洗衣服一样,在板上,或盆中,不断地翻来覆去一样揉啊揉!个人爱好加面粉,或者其他食用干粉均可!揉得够火候,就不会烂了!透明纸一样都不烂!就是要做好揉的基本功!(西饼店用的一种米,好像叫衣士...
盘子上粘了
粘豆包
怎么刷?
答:
【
东北
糯米面粘豆包】需要的食材:
糯米粉
600克,开水适量,自制豆馅1大碗以上是20个
粘豆包的
量具体
做法
:第一步:糯米粉入一盆,按照500克糯米粉加开水350毫升的比例,用筷子拌入开水,拌到没干粉、面絮状第二步:不烫手的时候揉光滑面团,面要和得稍微硬点,这样蒸的时候才挺实。盖上盖子室温自然...
粘豆包
水开蒸10分钟能熟吗
答:
传统的
东北做法
中,甚至会先蒸后冻,以保持其口感和稳定性。在家蒸制
粘豆包
时,应该将它们放入冷水锅中,大火加热15分钟即可。值得注意的是,粘豆包在东北地区是冬季主食之一,常以红豆、玉米粉和细砂糖为基本原料,制作过程类似于普通馒头,但需提前浸泡豆子并加入适量
的糯米粉
。至于家常做法,首先要将...
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